Goldene Gewürznüsse
Ich bin ein großer Fan von Toppings! Deshalb habe ich immer eine Mischung aus Gewürzen und Nüssen vorrätig. Sie sorgt nicht nur für einen tollen Crunch, sondern bringt auch Farbe und eine Extraportion Geschmack auf den Teller.
Besonders liebe ich dieses Topping über weiche Zutaten wie Ofengemüse oder einer cremigen Suppe. Die Kombination aus zart und knusprig macht jedes Gericht spannender. Vor allem Menschen mit einem hohen Pitta-Anteil genießen es, wenn sie beim Essen noch etwas zu kauen haben – gerade bei Suppen sorgt so ein Topping für Abwechslung und macht das Gericht noch befriedigender.
Die goldene Gewürzmischung ist vielseitig, schnell gemacht und lässt sich nach Lust und Laune anpassen. Hier ist meine leckere Variante zum Nachmachen:
Ein paar Zeilen zu den Zutaten
Pistazien – nähren die Gewebe (Dhatus) und wirken ausgleichend auf Vata und Pitta. Sie sind reich an gesunden Fetten und fördern geistige Klarheit.
Kürbiskerne – wirken erdend, stärken unser Agni (Verdauungsfeuer) und sind besonders gut für Vata-Typen.
Sonnenblumenkerne - beruhigen Vata, nähren unsere Haut.
Kreuzkümmelsamen – fördern die Verdauung, reduzieren Blähungen und stärken Agni.
Fenchelsamen – wirken kühlend und beruhigend, harmonisieren die Verdauung.
Sesamsamen – sind wärmend, nährend und stärken Knochen und Haare.
Kurkuma – wirkt blutreinigend entzündungshemmend und stärkt das Immunsystem.
Salz – In Maßen reguliert es den Wasserhaushalt und unterstützt Agni. Im Ayurveda wird Steinsalz bevorzugt.
Rosenblätter – wirkend kühlend und harmonisierend, öffnen das Herzchakra und fördern emotionale Ausgeglichenheit.
Ich freue mich sehr, wenn ihr eure Varianten mit mir teilt. ♡
Alles Liebe, Claudi
